創(chuàng)綠色飯店從自身做起心得體會

　　綠色，低碳，已成為目前社會發(fā)展的目標，就是在飯店經營過程中，提倡節(jié)能降耗，促進環(huán)境和諧，在節(jié)約能源消耗的基礎上為消費者提供高質量、健康、安全的產品服務，同時，引導顧客以改變傳統(tǒng)消費觀念，倡導綠色消費。

　　在“創(chuàng)綠”過程中，要處理好“創(chuàng)綠”與舒適度的關系，不以節(jié)約而影響賓客的舒適度，處理好“創(chuàng)綠”與提高品質的關系，要體現(xiàn)酒店高品質的綠色，處理好“綠色”與經營關系，“創(chuàng)綠”不僅是單純硬投入的改造，應該更多體現(xiàn)在對賓客，對員工的人文關懷上。

　　1、餐廳包房內的洗手池龍頭的水量調試成線量流水，從而有效杜絕了水源浪費。

　　2、餐廳內的照明設備更換成節(jié)能型設備，酒店專設無煙樓層，鼓勵客人積極享用環(huán)保綠色食品等。

　　3、在提倡“綠色消費”方面，酒店將餐廳桌布的每餐使用必換改為見臟才更換。

　　4、餐廳內客人點餐提倡適量點餐，并為客人提供打包服務，謝絕浪費，另外餐廳內不提供一次性筷子，不使用一次性（濕）毛巾。在酒店嚴格控制采購渠道，購進的貨品確保三證齊全，確保食品的安全，衛(wèi)生等。

　　5、此外，部門還組織“創(chuàng)綠色飯店，節(jié)約能源，從我做起”的活動，動員全體員工從自身做起，節(jié)約每一滴水，每一度電為主題的知識大賽，并制定了相關的節(jié)能措施施行責任制，通過一系列的活動，部門的管理措施更有方向，也會收到良好的經濟效益。

　　創(chuàng)建“綠色飯店”的步伐已經邁開，在“創(chuàng)建”的道路上，坎坷是必然的，困難也一定不少，創(chuàng)建“綠色飯店”我們有信心，有實力，相信綠色飯店一定會在美麗的會理出現(xiàn)。一起加油，一起努力！

　　餐飲部 xxx

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