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春季開(kāi)胃菜 香橙雞翅讓你飽口福
春季開(kāi)胃菜 香橙雞翅讓你飽口福
材料：
雞翅400克，橙子2個(gè);
調(diào)料：
生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;
先處理橙子：
1、將橙子洗凈，有鹽在橙子皮表面搓一下。
2、將橙子皮削下來(lái)，去除白膜。
3、將橙子皮切成絲。
4、將橙肉切成小塊備用。
制作過(guò)程：
1、將雞翅洗凈，焯水后備用。
2、熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。
3、放入焯過(guò)水的雞翅翻炒。
4、加入生抽，略炒一下。
5、加入水、醋和蜂蜜。
6、轉(zhuǎn)中火燜。
7、燜至湯汁快收干。
8、倒入橙子果肉。
9、略炒即可出鍋。
小貼士：
1、用香橙來(lái)入菜，去腥味的同時(shí)還可以增加酸甜的口味，很開(kāi)胃。
2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會(huì)有苦味。
3、橙子肉炒制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，這樣果肉的香甜味才會(huì)保留。
4、用生抽來(lái)調(diào)味，所以不用加鹽了。
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