八爪魚(yú)整只怎么做好吃

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　　八爪魚(yú)整只怎么做好吃

　　材料

　　八爪魚(yú)，姜，蔥，鹽，酒，油

　　做法

　　1.八爪魚(yú)切半用姜蔥水煮熟.煮久些才不硬.

　　2.撈出后用冰水泡一會(huì).切條.香蔥.姜末.鹽.酒拌勻.

　　3.燒兩大熱油倒在上面.拌和.

　　4.再加入八爪魚(yú)條拌勻.腌兩小時(shí)可吃.

　　八爪魚(yú)整只怎么做好吃

　　材料

　　肉餡，生粉，生抽，粉絲，八爪魚(yú)，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，蔥

　　做法

　　1.肉餡用生粉生抽拌勻.粉絲浸軟切短瀝干水放碟底.小八爪魚(yú)切小段用姜蔥水焯過(guò)再馬上放冰水中泡涼，干水后擺在粉絲上.

　　2.蒜頭切末(量多).加上一點(diǎn)糖/醬油/鹽/蔥頭末調(diào)和后.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚(yú)上.把蒜蓉調(diào)料舀在上面.

　　3.蒸鍋燒開(kāi)水放入碟子蒸八分鐘.最后半分鐘灑上蔥花.

　　4.上桌前再澆點(diǎn)美極鮮醬油.

[八爪魚(yú)整只怎么做好吃]

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